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 家常菜

响油黄瓜卷

2024-04-26 16:05:32 黄瓜,油黄瓜,黄瓜卷,

响油黄瓜卷的做法配料表

黄瓜（2根）
蒜（3瓣）
小米椒（3-4个）
刮皮器（1个）
陈醋（2勺）
生抽（1勺）
蚝油（1勺）
香油（半勺）
白糖（半勺）
鸡精（少许）
盐（少许）
水（三勺）
油（适量）

响油黄瓜卷的做法经验之谈

用刮皮器刮黄瓜的时候要小心手如果刮不成片可以多练习几次我调的酱汁主要是偏酸的喜欢吃辣的可以多放一点小米椒酱汁可根据个人口味自行增减最后点缀白芝麻会很好看

STEP1、黄瓜洗净切掉根部用刮皮器从根部刮成薄片

响油黄瓜卷

STEP2、片好的黄瓜从根部卷成黄瓜卷

响油黄瓜卷

STEP3、摆盘

响油黄瓜卷

STEP4、蒜切末

响油黄瓜卷

STEP5、小米椒切小段

响油黄瓜卷

STEP6、开始调制酱汁加入两勺陈醋，一勺生抽，一勺蚝油

响油黄瓜卷

STEP7、半勺香油，半勺白糖，少许鸡精

响油黄瓜卷

STEP8、少许盐和三勺清水

响油黄瓜卷

STEP9、搅拌均匀备用

响油黄瓜卷

STEP10、将蒜蓉放在摆好的黄瓜上

响油黄瓜卷

STEP11、将小米椒放在蒜蓉上

响油黄瓜卷

STEP12、锅中热油

响油黄瓜卷

STEP13、油冒烟后将热油淋在小米椒和蒜蓉上

响油黄瓜卷

STEP14、最后将调好的酱汁浇在黄瓜上

响油黄瓜卷

STEP15、再撒上适量白芝麻点缀就好了

响油黄瓜卷

STEP16、完成图

响油黄瓜卷

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