STEP1、鸭子拔毛清洗干净；

STEP2、用的是我们自己家的五香卤料包一份；

STEP3、食用油下锅，将冰糖煮化，因为鸭子太大，没办法翻炒，所以直接加生抽，老抽，水一起煮成卤汁；

STEP4、将鸭子放入锅中，将卤汁浇到鸭子上，煮5分钟；

STEP5、将鸭子翻一面，继续浇卤汁，煮5分钟；

STEP6、盖上盖子煮5分钟。反复上面3个步骤，直到筷子插进鸭子肉里，取出来没有血水就可以熄火了。然后放在锅里正反面反复焖30分钟；

STEP7、起锅，因为锅不够大的原因，上色不是很均匀，但味道完全进去了，风干一晚再吃。

STEP8、接着把鸭掌也一起卤了；