泡椒凤爪
配料
- 凤爪 （（鸡爪子）500g）
- 泡椒 （200g）
- 西芹 （300g）
- 花椒 （3g）
- 盐 （6g）
- 味精 （1g）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
做法步骤
STEP1、凤爪洗净剁成两截，肉垫上划(便于入味)
STEP2、锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟
STEP3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用
STEP4、捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)
STEP5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)
STEP6、一天后取出即可食用
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