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焖


脊骨豆角焖面


2024-04-26 16:05:32 ,,

脊骨豆角焖面的做法配料表

  • 豆角 （半斤）
  • 脊骨 （1斤）
  • 面条 （6两）
  • 葱 （几片）
  • 姜 （几片）
  • 生抽 （1勺）
  • 耗油 （1勺）
  • 盐 （2料勺）
  • 鸡精 （1料勺）
  • 八角 （1个）

脊骨豆角焖面的做法经验之谈

食材可以根据自己的食量增减，焖面的时候一定要在旁边看着，以免干锅。

STEP1、准备食材。

脊骨豆角焖面

STEP2、少油，放葱花姜片八角爆香，放入脊骨，翻炒至肉变紧致。

脊骨豆角焖面

STEP3、加入豆角

脊骨豆角焖面

STEP4、加入耗油生抽，翻炒均匀。

脊骨豆角焖面

STEP5、倒入没过脊骨豆角的清水，大火烧开。

脊骨豆角焖面

STEP6、烧开后，放入面条，均匀铺开，转小火慢炖。

脊骨豆角焖面

STEP7、焖面的面主要是靠水蒸气焖熟的，所以慢炖期间，可以开锅将面条翻面，觉得汤少了，菜还没熟，可以再添点水，继续炖，直到脊骨熟透了，汤干的差不多了，就可以出锅了。

脊骨豆角焖面

STEP8、出锅了，放点陈醋，配点大蒜。完美！！

脊骨豆角焖面

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