脊骨豆角焖面
小提醒
配料
- 豆角 （半斤）
- 脊骨 （1斤）
- 面条 （6两）
- 葱 （几片）
- 姜 （几片）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （1勺）
- 盐 （2料勺）
- 鸡精 （1料勺）
- 八角 （1个）
做法步骤
STEP1、准备食材。
STEP2、少油，放葱花姜片八角爆香，放入脊骨，翻炒至肉变紧致。
STEP3、加入豆角
STEP4、加入耗油生抽，翻炒均匀。
STEP5、倒入没过脊骨豆角的清水，大火烧开。
STEP6、烧开后，放入面条，均匀铺开，转小火慢炖。
STEP7、焖面的面主要是靠水蒸气焖熟的，所以慢炖期间，可以开锅将面条翻面，觉得汤少了，菜还没熟，可以再添点水，继续炖，直到脊骨熟透了，汤干的差不多了，就可以出锅了。
STEP8、出锅了，放点陈醋，配点大蒜。完美！！
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