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三杯鸡

2024-04-26 16:05:32 三杯鸡,

三杯鸡的做法配料表

鸡腿（2－3个）
酱油
米酒
乌麻油
白砂糖
姜
蒜
白胡椒

三杯鸡的做法经验之谈

食谱已经经过改良放在这里三杯鸡第二战做法改进成品douban/photos/photo/1014630327/douban/photos/photo/1014594947/过程图即做法（从下图往下翻即可）douban/photos/photo/1014633489/

STEP1、鸡腿洗净斩件罗勒洗净摘下叶子备用姜蒜切片

三杯鸡

STEP2、先炒糖色这次的白皮鸡感觉不太容易上色所以糖色加下去会好一些

STEP3、锅内留底油加入适量白砂糖小火熬至糖浆起泡迅速冲入冷水终止加热过程把糖色盛起

三杯鸡

STEP4、很多书上说糖色是要和肉类混合的但是这样容易焦糊毁了整锅肉况且效果没差 so

STEP5、锅里加入乌麻油爆香姜片鸡肉下去翻炒直至变色其间烹入烈酒倒入炒糖色的水加酱油白胡椒一点糖适量盐煮15－20分钟

三杯鸡

STEP6、大火收汁倒入罗勒叶翻拌勾薄芡上桌用罗勒叶点缀更漂亮一些

三杯鸡

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肉沫芹菜丁

家里还有肉，那就买点芹菜，一炒太香了！食谱已经经过改良放在这里三杯鸡第二战做法改进成品douban/photos/photo/1014630327/douban/photos/photo/1014594947/过程图即做法（从下图往下翻即可）douban/photos/photo/1014633489/

堂妈教你三汁鸡翅焖锅

材料：鸡翅一斤适量、地瓜一个半个,红洋葱一个,胡萝卜一根,小土豆两个,青椒一个、红甜椒一个、黄甜椒一个、姜一块,大蒜适量,耗油三汤匙,甜面酱三汤匙,番茄酱两汤匙,料酒1大匙,盐适量食谱已经经过改良放在这里三杯鸡第二战做法改进成品douban/photos/photo/1014630327/douban/photos/photo/1014594947/过程图即做法（从下图往下翻即可）douban/photos/photo/1014633489/

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