爆炒家常菜改良版夜市炒面2024-04-26 16:05:32 炒面, 改良版夜市炒面的做法配料表
改良版夜市炒面的做法经验之谈STEP1、超市买来的熟面条 STEP2、虽然买来的是熟面,但是自己在蒸锅里再蒸一会儿会更松软好吃哦(全程大火,面中间刨个小坑坑这样更便于上气) STEP3、蒸五分钟后,掀开锅盖,往面上浇一些油,之后把面拌匀,让面条上都粘上油,再继续大火蒸五分钟(面中间还是留个小坑坑哦) STEP4、时间到后,把熟面夹到盘子里散散气儿 STEP5、把绿豆芽洗净,胡萝卜切细丝儿,青菜切小段,肉切丝,忘了拍肉丝哈哈 STEP6、切葱末和蒜末 STEP7、锅内烧油,但是不能太热,不然会容易粘锅 STEP8、下肉丝,轻微翻炒变色,加入酱油 STEP9、然后加入葱末蒜末 STEP10、将之前切好的配菜(绿豆芽,胡萝卜丝,青菜段)一同丢进锅中,快速翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、盐一勺、十三香半勺、鸡精一丢丢(酱油要多一点,因为随后要加入面条,这种颜色才好看) STEP11、加入熟面条,翻拌均匀,香味扑鼻哈哈(火关小一点防止糊锅) STEP12、当当当当出锅喽好吃好吃,可以吃一大碗,超满足哈哈哈 STEP13、开吃 |
每次看到朋友圈里那些私家小厨房卖的纯手工的牛肉酱就馋的不得了!毕竟价格摆在那里啊!所以趁现在猪肉涨价,我们做点牛肉酱吃啊!哈哈哈我们这里夜市上的炒面本人觉得很好吃,但是稍微有点油,就自己回来创作了一下,没想到竟然好好吃哈哈哈.大多数做的炒面都是煮过的面条炒,但是我这个是蒸的面条,口感不同哦
天鹅蛋我在烟台工作时吃到的一种贝类,主要的特点就口感好,肉非常多,裙边很脆,加上蒜泥后,鲜味十足,个人认为这种贝类不会输扇贝的而且价格相对便宜,4个大天鹅蛋,在上海买只需要20块钱,非常划算,做出来这样一道小海鲜,只需要25元钱,非常划算,招待朋友的好料啊!我们这里夜市上的炒面本人觉得很好吃,但是稍微有点油,就自己回来创作了一下,没想到竟然好好吃哈哈哈.大多数做的炒面都是煮过的面条炒,但是我这个是蒸的面条,口感不同哦