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 家常菜

灯笼茄子

2024-04-26 16:05:32 茄子,灯笼,灯笼茄子,

灯笼茄子的做法配料表

猪肉末（500克）
十三香（适量）
生抽（少许）
盐（少许）
茄子（2个）
淀粉（适量）
郫县豆瓣酱（适量）
白醋（少许）
白糖（少许）
鸡精（少许）
青红椒（少许）

STEP1、肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟

灯笼茄子

STEP2、茄子对半切开

灯笼茄子

STEP3、切7小，不能切断

灯笼茄子

STEP4、如图所示

灯笼茄子

STEP5、如图切一下，7小不能切断，

灯笼茄子

STEP6、如图，将茄子缝填满

灯笼茄子

STEP7、中火油炸至酥脆

灯笼茄子

STEP8、出锅控油

灯笼茄子

STEP9、锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水

灯笼茄子

STEP10、收汁出锅摆盘

灯笼茄子

STEP11、味道超级鲜美可口

灯笼茄子

STEP12、出锅就可以享用了

灯笼茄子

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虾皮味精

败了破壁机就要好好利用起来。炒菜的时候放一勺虾皮味精就等于盐和味精了。因为虾皮本身带点咸味，如果喜吃稍微咸点的需要加盐，我家吃的很清淡猪肉末,十三香,生抽,盐,茄子,淀粉,郫县豆瓣酱,白醋,白糖,鸡精,青红椒

紫薯馅儿

本人不爱吃甜品，所以导致也很少做，但因为紫薯本身的颜色深深的引诱了我，不得不动手试试看，结果还是很满意的，很好吃猪肉末,十三香,生抽,盐,茄子,淀粉,郫县豆瓣酱,白醋,白糖,鸡精,青红椒

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