STEP1、【黄油软化】软化黄油，到筷子可以轻易戳动的程度；用电动打蛋器稍微打一下。

STEP2、【加砂糖奶粉】

STEP3、【打发】打到体积膨胀、黄油变为乳白色为止。

STEP4、【加蛋液】蛋黄打散，分两次加入三个蛋黄的量，确保蛋液和黄油充分融合。（留出大概一个蛋黄的量做为烤前涂抹用）

STEP5、【加低粉】分三次筛入低粉，将黄油和低粉大致搅拌到一起。

STEP6、【揉成团】用手揉面团，将黄油和低粉完全融化，至在面团中完全看不到白色低粉的程度。

STEP7、【加葡萄干】葡萄干用切碎，均匀地揉进面团。

STEP8、【塑形】面团擀成0.9cm的片；塑形，尽量使各都成直线；如果有裂开的情况，手按光滑；切成4cm*5cm小块儿。

STEP9、【刷蛋液】将刚刚留下的打散的蛋液薄薄的刷在饼干上，码在铺了锡纸的烤盘里。

STEP10、【烤】烤180预热10分钟；将饼干放入，180烤15分钟。出炉！！