葡萄杏仁酥饼
小提醒
配料
- 低筋面粉 （300克）
- 葡萄干 （60克）
- 杏仁片 （30片）
- 苏打粉 （3克）
- 泡打粉 （1.5克）
- 鸡蛋 （30克）
- 细砂糖 （150克）
- 转化糖浆 （10克（可以不放））
- 植物油 （140克）
做法步骤
STEP1、鸡蛋和砂糖放入容器中拌匀后加入苏打粉和转化糖浆再搅拌均匀
STEP2、植物油放入做法1.里，拌匀后，加入筛过的低粉和泡打粉，充分拌匀
STEP3、放葡萄干，拌匀成面团；分割成15等份，捏出小面团，揉成圆球状，排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙
STEP4、用手轻压面团表面，然后嵌入二片杏仁片，在每个小饼的外表均匀的凃上一层蛋黃液
STEP5、烤箱180度预热10分钟后，将做法4.的小饼放进烤箱，180度烤20分钟左右至表面金黄色，取出
STEP6、彻底放凉后，放入密封盒保存
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