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爆炒家常菜


炒胡萝卜丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


炒胡萝卜丝的做法配料表

  • 胡萝卜 (2根)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (3个瓣)
  • 姜条 (4个)
  • 糖 (些许)
  • 食用油 (适量)

炒胡萝卜丝的做法经验之谈

贴士:胡萝卜先切片再切丝,切片越薄,切丝越容易上手,如果刚开始切不细也没必要纠结,因为他爷爷每次炒的胡萝卜条也很好吃,炒的时间长一点就行。做饭用心就行,毕竟这些技巧熟练之后都能掌握;胡萝卜我会挑细长形的,个人认为甜嫩。

STEP1、1.胡萝卜洗净去皮,切丝入盘备用;蒜瓣切丝,姜条5个装盘备用。

炒胡萝卜丝

STEP2、锅烧热,放油,放姜条,放入胡萝卜丝,不停翻炒。

炒胡萝卜丝

STEP3、炒至胡萝卜丝变软,加入适量的盐,继续中小火翻炒。

炒胡萝卜丝

STEP4、加入1生抽(提味,别加太多,避免遮盖胡萝卜自身的颜色,加入,加入。根据个人口感熟,即可出锅,

炒胡萝卜丝


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