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自制叉烧


2024-04-26 16:05:32 ,,

自制叉烧的做法配料表

  • 蜂蜜 （适量）
  • 蒜 （适量）
  • 蚝油 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 葱姜 （适量（可放可不放））
  • 白糖 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 梅肉 （一块）
  • 洋葱 （1个）

自制叉烧的做法经验之谈

注意：不要因为在煮的过程中觉得肉没有上色就另外加酱油，那样肉就会变得很咸了，肉在收汁时自然上色的。猪颈肉，梅肉都可以，这两个部位比较滑，不建议买五花肉，会很肥腻

STEP1、加入所有材料用手抓均匀入味，腌制24小时（急着吃的，可以早上腌，晚上做，已经很入味）

自制叉烧

STEP2、把肉葱从酱料里面挑出来，把酱汁过滤出来，平底锅倒入适量的水，把肉，酱汁放进锅里，开火煮，煮的过程中会有浮沫，要把它捞出来，一直煮到收汁上色即可

自制叉烧

STEP3、煮好晾凉切片（不晾凉切，会很烫手的哦(_)）

自制叉烧

温馨提示：


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