STEP1、辣虾蟹做法——鲜活六月黄刷洗干净，对半切，蟹胃，屁股都不用去除，吃的时候在除去，不然粘淀粉的时候会不平，粘的不均匀，如果你实在想去除也可以，随意。切面粘干淀粉待用，大头虾去须清理干净，芹切段，青椒切块，泡椒酸笋（自腌）准备好，平底锅适量油烧热，一些盐，姜片，倒大头虾变色断生盛起，再加一些油，适量盐，切面粘了淀粉的六月黄煎至金黄，切面凝固，再继续翻一下盛起，留底油，花椒粒，蒜头，姜片，再加自制的蒜蓉辣椒黄豆酱（酱料做法前几篇微博有发过）继续一下，泡椒酸笋，青椒，芹菜段，加适量生抽调，糖提鲜，加两勺鸡汤（正好煮了鸡汤，或者清水），最后倒六月黄和大头虾翻均匀且，即可锅装盘享用！