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爆炒家常菜


最好吃的-----酱油炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


最好吃的-----酱油炒饭的做法配料表

  • 鸡蛋 (一个)
  • 米饭 (一碗)
  • 香肠 (想吃多少加多少)
  • 白糖
  • 酱油

最好吃的-----酱油炒饭的做法经验之谈

不用说大家也知道要用隔夜的米饭吧〜(。)

STEP1、香肠切小丁,越小越好。(如果爱吃香肠就切多多啦)

STEP2、鸡蛋打散备用。

STEP3、油热放香肠炒,炒到表面微微皱。倒入米饭,翻炒均匀,米饭呈粒状。

STEP4、到酱油,狠狠到,因为不放盐,所以边放边尝尝。接着放糖,一勺多点就可以,酱油里面有点甜味的。有的宝贝做完之后觉得咸,要根据自家酱油口味决定哦。我家用的是不是很咸的,所以我在做的时候放很多酱油)

STEP5、翻炒均匀加入打散的鸡蛋,这么炒完鸡蛋完全看不到,很碎很碎(不喜欢碎的可以先把鸡蛋炒一下。)翻炒均匀出锅啦_;

最好吃的-----酱油炒饭


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酸菜鱼头汤

酸菜鱼头没有复杂的工处理,做法上比酸菜鱼简单很多,加上现在超市很多现成的酸菜鱼料包销售,美味就这么简单。鱼头最好选择个头较大的鲢鱼头或胖头鱼头。在鱼头表面划几的目的是为了便于入味。因为酸菜鱼煮的时间不易太长,所以鱼头也可先用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。酸菜鱼的调料包也很简单,如果能购买到很好的泡青菜就完全没有必要购买料包了,必备的有泡青菜、盐、胡椒粉。泡青菜一定要过油炒一下,这样泡青菜的香味才会在整个菜的制作中充分的被释放出来。加入的猪肉片最好选择五花肉,肥瘦适当,肥肉中多余的油脂被煸炒出来跟酸菜融我不是人民币,不到每个人都喜欢(・・)这个只是个人试出来的味道,关于酱油的问题,定”要用生抽!!否则出来的颜色超级黑,而切老抽鸡的!如果家里面实在没有生抽要用老抽,那就少放,放好嘛。我是超级爱吃甜口,所以我家酱油是甜口的,也不是很闲的,基本我放完酱油在放点糖就ok了,不放盐的。定!!关于里面配料可以随意添加的,我当时手是只要这些配料,自己可以加些青菜,葱神马的都可以!如果加,定,好的!

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烤面包片 一定要克制住啊因为当时觉得真的太好吃,连续吃了三四我不是人民币,不到每个人都喜欢(・・)这个只是个人试出来的味道,关于酱油的问题,定”要用生抽!!否则出来的颜色超级黑,而切老抽鸡的!如果家里面实在没有生抽要用老抽,那就少放,放好嘛。我是超级爱吃甜口,所以我家酱油是甜口的,也不是很闲的,基本我放完酱油在放点糖就ok了,不放盐的。定!!关于里面配料可以随意添加的,我当时手是只要这些配料,自己可以加些青菜,葱神马的都可以!如果加,定,好的!


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