STEP1、照片忘记拍了，首先把糯米泡了，以手能捏碎为宜，上锅蒸30分钟。然后所有食材切丁，放油炒肉馅，加洋葱蘑菇，加酱油生抽，加盐，放水与食材平齐煮10分钟。

STEP2、把蒸好的糯皮与炖煮的蘑菇肉混合，搅拌至无水搞定馅料。把饺子皮拿出来，两只手的食指和拇指捏住4、5张饺子皮的一段两端，叠一下压一下，抻开，在往下捏住重复动作，打开就是烧卖皮，加上馅料，捏成烧卖样子，开水上锅蒸，15分钟。搞定！

STEP3、配豆腐脑儿，完美！