STEP1、买回的牛肉在凉水中泡十分钟，浸泡出最外面的血水

STEP2、十分钟后取出切成两厘米左右的牛肉块

STEP3、烧半锅热水，倒入牛肉块，汆水十分钟

STEP4、我们同步准备香料，葱切小段，姜切滚块，蒜瓣压扁

STEP5、香料准备好

STEP6、将所有香料装入无纺布袋中系紧

STEP7、锅中的牛肉汆水后取出

STEP8、锅中倒入些底油

STEP9、倒入牛肉块小火翻炒一分钟

STEP10、加入葱姜蒜继续翻炒一分钟

STEP11、倒入生抽，老抽，耗油

STEP12、加入热水没过牛肉

STEP13、加入调料包和2颗冰糖，加入一勺盐

STEP14、转大火，十分钟后再转小火，炖2小时

STEP15、2小时后，转大火再炖五分钟牛肉就好了，吃牛肉面的话，这个程度就可以了，如果吃红烧牛肉配米饭的话，可以再收下汁。

STEP16、煮锅中水烧开，煮熟面条

STEP17、烫2颗青菜

STEP18、加入两勺牛肉和汤汁，好吃的红烧牛肉面就做好了。