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做法简单味道不简单的海鲜粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


做法简单味道不简单的海鲜粥的做法配料表

  • 五常大米
  • 猪扇骨
  • 干贝
  • 土豆
  • 姜片、冬菜、香菜、盐

做法简单味道不简单的海鲜粥的做法经验之谈

冬菜是一种咸菜,建议一定要添加,淘宝上可以买到

STEP1、干贝洗净提前泡发,泡干贝的水留下。大米洗净泡半个小时,虾去头去壳开背去虾线。土豆去皮切成1公分左右的丁。

STEP2、猪扇骨洗净冷水下锅,煮开撇去浮沫,加入姜片,泡发的干贝及泡干贝的水,炖一个小时左右。剔下扇骨上的肉,捞出干贝,汤过滤备用

STEP3、大米下锅煮至透明半开花的状态,捞出倒入骨汤中,加入剔好的肉、干贝、土豆、冬菜,小火熬煮至土豆可用筷子轻易穿透,加入虾再煮三到分钟,撒入香菜,少量盐调味,因冬菜本身具有咸味,盐的份量要减少。出锅装碗,就可以享用鲜美的海鲜粥了


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