STEP1、面粉与水按照1:2的比例，加入少许盐调成面糊。

STEP2、鸡蛋加盐、香葱打散。

STEP3、午餐肉切薄片，一定要薄

STEP4、热锅不放油，倒入面糊，迅速转动锅子使面糊平均铺在锅底，待烙至凝固，盛出。

STEP5、热锅刷少许油，倒入蛋液，迅速转动锅子使蛋液平均铺在锅底，烙至半凝固时，铺上面饼，再铺上午餐肉片，卷起盛出，切开即可。