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酸豇豆排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸豇豆排骨的做法配料表

  • 排骨 (300克)
  • 酸豇豆 (100克)
  • 香芹 (2根)
  • 生姜 (10克)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 干辣椒 (5根)

STEP1、排骨洗净,用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅,倒入油加热,待油温烧至6成热(手掌置于油面上方能感到轻微热气)时,将小排放入转小火慢慢炸5分钟,用漏勺捞出沥干油份待用

STEP2、香芹洗净切小丁;生姜、大蒜分别去皮,切碎;香菜洗净切碎;干辣椒切段

STEP3、锅中放入适量油爆香生姜碎、大蒜碎和干辣椒段炒香,然后放入酸豇豆、炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味,最后下入香芹碎和香菜段,翻炒均匀即可


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