STEP1、黄油融化，可以在微波炉里加热中火1分钟，或隔水加热成液体，放凉待用。

STEP2、海苔在料理机里粉碎。注意要尽量碎些，做出的饼干口感才好！

STEP3、鸡蛋打散，加入黄油，糖，盐搅拌均匀。

STEP4、再加入泡打粉搅拌均匀。

STEP5、再加入海苔和肉松和芝麻。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、再分三次加入面粉，翻拌均匀。注意不要搅拌，用翻拌的方式，以免面团起筋。

STEP8、混合好的面团，无干面粉即可，用保鲜袋装起放冰箱冷藏30分钟。

STEP9、面团分成2、3块，取一块，上面盖上保鲜膜，擀开，尽量擀薄些，面团也可以不分，直接一块擀开，这要视自家案板或不沾垫的大小而定，总之尽量擀平整。       擀的时候，不要移动面团，因为擀薄的面片拿起容易破裂。直接先上下擀开，再侧身左右擀开，反复擀薄擀平整。

STEP10、然后，将面片切成大约12*12厘米的正方形。

STEP11、再将正方形切对角，再切十字。

STEP12、然后用平平贴案板将切好的饼干胚一片一片的铲起。注意不要用手拿，那样容易变形。

STEP13、摆入铺上油纸的烤盘里。然后在用叉子在饼干胚上一排一排插些小孔，防止饼干在烤的时候鼓起。烤箱预热后，180度烤15分钟，不要马上拿出再在烤箱里闷5分钟即可。

STEP14、出炉。

STEP15、看看都超级好吃。