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满口橙香的橙子发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,


满口橙香的橙子发糕的做法配料表

  • 橙子 (1个)
  • 小麦粉 (135克)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (2克)
  • 盐 (0.5克)

STEP1、用盐把橙子整个搓一边,然后借助勺子去肉,用榨汁机打碎橙肉。(橙皮留着,后面有用)

满口橙香的橙子发糕

STEP2、将榨汁机里的橙肉过滤到容器中(橙子肉渣也一起过滤进去哦)

满口橙香的橙子发糕

STEP3、筛入面粉,糖,盐,酵母(糖盐,酵母,搅拌均匀。

满口橙香的橙子发糕

STEP4、将橙皮削碎入容器内,和面团搅拌均匀。

满口橙香的橙子发糕

STEP5、搅拌如上图即可,不需要出手指膜。

满口橙香的橙子发糕

STEP6、烤箱200预热10分钟,将面团放进去发酵。(烤箱,可以放在高温水中坐浴发酵)。

满口橙香的橙子发糕

STEP7、大约40分钟,发酵到2倍大咯!

满口橙香的橙子发糕

STEP8、放入锅中,蒸10到15分钟。

满口橙香的橙子发糕

STEP9、出锅,扒开看看,顺利拉丝,吃一口,很柔软,满口的橙子味,橙味就像真的在吃水果版本。吃完一口,口腔内久久的橙味。满意!

满口橙香的橙子发糕

STEP10、拉丝咯

满口橙香的橙子发糕


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