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手拍黄瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,


手拍黄瓜的做法配料表

  • 黄瓜 (2个)
  • 香蒜 (3颗)
  • 红尖辣椒 (5个)
  • 米醋 (适量)
  • 厨邦生抽 (适量)
  • 白糖 (半勺)
  • 盐 (适量)
  • 葱白 (适量)

手拍黄瓜的做法经验之谈

黄瓜尽量选有刺比较嫩的水分足口感才好

STEP1、洗净黄瓜,对半切开,用保鲜袋装好(防止拍黄瓜汁四射),背拍黄瓜,然后切断。

STEP2、放一勺盐,搅拌均匀,直接放到冰箱冷藏10分钟。然后过水洗净沥干水分

STEP3、做调料:葱白,香蒜,红辣椒拍切碎末,放入小碗加入生抽、米醋、盐、白糖 搅拌均匀备用

STEP4、将汁倒入黄瓜,搅拌,放入冰箱冰镇15分钟即可

手拍黄瓜


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