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#大满足!就爱锅料理#砂锅酸笋牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


#大满足!就爱锅料理#砂锅酸笋牛蛙的做法配料表

  • 广西酸笋 (200g)
  • 牛蛙 (2只)
  • 红油

#大满足!就爱锅料理#砂锅酸笋牛蛙的做法经验之谈

广西的酸笋有种特殊发酵味道,螺丝粉的“臭味”也主要来自于它但是喜欢的人是真爱。红油我用的也是广西螺丝粉配的,超级辣,过瘾。牛蛙要去皮。千万不要久煮,嫩滑才好吃。

STEP1、好的牛蛙冲洗干净斩小块,浸泡十分钟

STEP2、将牛蛙以盐,料酒,淀粉腌制15分钟

STEP3、锅内放油,姜片,爆香后倒入酸笋炒。

STEP4、加水,煮沸后倒入牛蛙煮3分钟,勾芡盛出,倒入红油。


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