STEP1、来来来，让摄影师给这道菜的灵魂一个特写。

STEP2、猪里脊切丁，准备腌制

STEP3、将酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包，以及料酒和少许盐一起倒入碗中，进行腌制*辣油包用量酌情控制，毕竟好欢螺的辣油还是很辣的emmmmmmmmm

STEP4、拌匀腌制，腌制时间至少30分钟。

STEP5、木耳切碎备用

STEP6、将切碎的木耳倒入糯米中。

STEP7、拌入余下的汤料及辣椒粉。

STEP8、将倒入的食材混合拌匀，待用。

STEP9、在包粽子之前先将粽叶的一头进行适当修剪，可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下。

STEP10、将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状，然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空，这样不仅会影响粽子的口味，而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……

STEP11、好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋！（酸笋狂魔在此！）

STEP12、肉我们当然也要挑大块的放！*米一定一定要压压紧实。

STEP13、之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好，再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~

STEP14、粽子下锅煮，一般的煮锅的话至少要煮一个半小时*锅里的水一定要漫过粽子，这样能够让粽子均匀受热。

STEP15、煮！好！啦！

STEP16、开吃啦嘻嘻嘻嘻