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秘制羊排火锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,


秘制羊排火锅的做法配料表

  • 羊排 (1000g)
  • 白萝卜 (半根)
  • 炖肉料包 (1包)
  • 冰糖 (一小把)
  • 葱姜 (少许)
  • 红糖 (一大汤匙)
  • 豆瓣酱 (两大汤匙)
  • 香菜 (少许)
  • 红枣枸杞 (少许)
  • 酱油 (四勺)
  • 料酒 (两勺)
  • 干辣椒 (一小把)

秘制羊排火锅的做法经验之谈

红糖上色,冰糖提亮,少许的关键在于自己尝到汤味道合适即可。

STEP1、羊排切小块,冷水下锅,烧开后几分钟捞出洗净

秘制羊排火锅

STEP2、葱切段,姜切片,多些油烧热,放入葱姜,豆瓣酱,炒香

STEP3、放入羊排一起翻炒,加足量开水没过羊排

STEP4、放入料酒,酱油,调料包,红糖,冰糖,辣椒,红枣几颗,枸杞一小把,小火慢炖1小时

秘制羊排火锅

STEP5、最后放入白萝卜和香菜段,盐调味,收汤,也可加水涮菜,美美的羊排出锅啦,秒外面的红汤羊蝎子

秘制羊排火锅


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