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火锅肉丸


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


火锅肉丸的做法配料表

  • 猪肉(里脊) (适量)
  • 盐,白胡椒,生姜粉,蒜粉,生抽,蚝油 (适量)
  • 料酒,淀粉 (适量)

STEP1、肉用水浸一下,去除血水,洗干净后用厨房纸吸干水份,切小块,搅拌机搅成肉泥

火锅肉丸

STEP2、加入以上各种调料,戴上一次性手套,揉呀揉……

火锅肉丸

STEP3、揉到这种状态就可以了

火锅肉丸

STEP4、烧水,加热至水边上有气泡就可以加入肉丸了,用手这样一个个挤出肉丸

火锅肉丸

STEP5、放入开水中,煮至浮起就可以捞出了,我是先煮了1个尝一下味道,好吃的很

火锅肉丸

STEP6、肉丸一批批放入,看到浮起的就捞出来,非常简单,煮好的肉丸留一部分冷藏准备明天的肉丸汤,剩下的可以放入冷冻

火锅肉丸

STEP7、煮完肉丸的汤也是鲜得不得了,留着明天做汤底

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