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麻辣火锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


麻辣火锅的做法配料表

  • 麻辣火锅底料 (1袋)
  • 小米椒 (1勺)
  • 葱段 (1勺)
  • 蒜泥 (1勺)
  • 香菜 (1勺)
  • 辣椒面 (半勺)
  • 花生碎 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 芝麻油 (1勺)
  • 醋 (5勺)
  • 肥牛 (1盒)
  • 金针菇 (适量)
  • 藕 (1节)
  • 虾仁 (150g)
  • 蛋清 (1个)
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STEP1、肥牛片摊平,一侧放上一小把金针菇。

麻辣火锅

STEP2、从一侧卷起即可

麻辣火锅

STEP3、150g虾仁剁成虾泥,藕去皮切8片,虾泥加入2勺料酒,半勺白胡椒粉,半勺盐,搅拌均匀,摔打成虾滑。

麻辣火锅

STEP4、两片藕中夹入虾滑即可

麻辣火锅

STEP5、另起一锅放入火锅底料,小火炒化,倒入升降锅中,后放上托盘加入一大碗高汤即可

麻辣火锅

STEP6、1勺小米椒,1勺香菜段,1勺蒜泥,1勺香菜,半勺辣椒面,1勺花生碎,2勺耗油,1勺芝麻油,5勺醋搅拌均匀即可

麻辣火锅

STEP7、煮熟的香菇猪肉肉丸用勺子捯成肉沫

麻辣火锅

STEP8、加入煮熟的粉条

麻辣火锅

STEP9、浇上2勺火锅蘸料,和一大勺火锅底料即可。

麻辣火锅


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