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拌菜的做法


红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担的做法配料表

  • 鸡爪 （400g）
  • 八角，桂皮 （少量）
  • 香叶 （5片）
  • 生抽 （一锅铲）
  • 老抽 （适量）
  • 姜片 （6大片）
  • 冰糖 （1大块）
  • 料酒 （适量）

STEP1、鸡爪洗净，爪子部位对半剁开，冷水下锅，水开后焯水两分钟

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担

STEP2、锅内放油小火煸香八角桂皮，倒入鸡爪，翻炒均匀，淋入料酒

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担

STEP3、继续翻炒两分钟后，加水没过鸡爪，香叶冰糖，冰糖

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担

STEP4、生抽老抽，老抽，看到颜差不多可以了。试味，生抽，但味道会越煮越咸的，把握好

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担

STEP5、大火10分钟，盖上盖子中小火煮20分钟

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担

STEP6、大火收汁，汤汁越收越浓稠，鸡爪表面油亮

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STEP7、太好吃了！！！酱汁拌饭完全停不下来啊，一定要趁热啊

红烧鸡爪，好吃到停不下来，酱汁拌饭零负担

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