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煮姜煮鸡肝姜煮鸡肝的做法配料表
姜煮鸡肝的做法经验之谈STEP1、做处理：去除鸡肝上附着的脂肪；把鸡肝倒进网勺里，再用热水成流水状浇注在鸡肝上，慢慢地浇，不要“哗啦"一下子地倒。热水还剩一半时，鸡肝翻个个儿，继续浇注热水；这样可以给鸡肝去掉一部分的腥味。切成一口大小，再冲洗几下，沥干水分。 STEP2、鸡肝入锅，倒料酒进去。开大火。不一会儿，表面上就会出现血沫，用勺子撇掉这些血沫，撇得越干净越好。 STEP3、放入姜丝和糖。生抽老抽打圈状淋入锅中。5，6分后夹取一块鸡肝试吃，如果中间没有血水就是已经好了，立马熄火，连汤汁带鸡肝盛出。如果中间还有血水，再煮1分钟。 STEP4、让鸡肝在汤汁中浸泡30分钟即可。 温馨提示：本文收集了姜煮鸡肝的煮， 鸡肝的煮,煮鸡的煮, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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小时候在温岭街边总是有很多卖泡虾的，当你肚子饿的时候买一个吃，眼看着老板炸好给你，那口感真是外酥里嫩，太好吃了，长大后到了大城市就再也吃不到这口了，有一天心血来潮就想自己模仿街边老板的样子做做看，没想到居然还真做成功了，在此分享给家乡的朋友以解乡愁！ 自发粉加水拌成浓稠的面糊，温暖处发酵一小时，肉末里加盐，味精，葱等调料拌好，然后，把发酵好的面糊摊开，放好肉馅，包成饼团，放油里炸3，5分钟，漏勺捞上来，口感外酥里嫩，吃到肚子里热乎乎的…一个做不好猪肝的人，转做鸡肝！入口后偏甜，嫩如鹅肝。不爆炒，少油烟，又是我的爱！
简单易学，豉香浓郁。一个做不好猪肝的人，转做鸡肝！入口后偏甜，嫩如鹅肝。不爆炒，少油烟，又是我的爱！