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煎猪排


2024-04-26 16:05:32 ,,


煎猪排的做法配料表

  • 猪里脊 (半斤)
  • 料酒、生抽、糖、盐 (适量)
  • 地瓜粉 (适量)
  • 生粉 (适量)

煎猪排的做法经验之谈

这个菜简单易学,而且看上去很高大上,是孩子们喜欢的。猪排厚度0.5厘米以内,很容易熟,别煎老了。红萝卜可有可无,所以配料中没有写上。装饰和营养搭配都趋于完美,所以每次我做这个菜一定有红萝卜。用卡通图案,孩子们都抢着吃。不粘锅省事好用。

STEP1、猪里脊肉切薄大片,双面划十字花,加入调味料拌匀,腌制半小时,再放上地瓜粉和生粉拌匀。(可以只用其中一种,我觉得两种混合用,更酥脆)

煎猪排

STEP2、锅温热倒入油,放入猪排煎,一分钟翻面,第二面煎30秒,即可。

煎猪排

STEP3、加入卡通图案的红萝卜一起煎。因为猪排容易熟,可以先把猪排起锅,用余下的油来煎红萝卜,红萝卜和猪肉一起炒到出红油,胡萝卜素有利身体吸收。

煎猪排

STEP4、完成。

煎猪排


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