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香煎鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香煎鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 (适量)
  • 蒜片 (少许)
  • 姜片 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (少许)
  • 黑胡椒(现磨) (适量)
  • 食用油 (少许)

香煎鸡翅的做法经验之谈

腌制时盐尽量少放或者不放老抽一定要加(上色作用)冷藏过夜才够入味

STEP1、鸡翅洗净血水沥干水份备用

香煎鸡翅

STEP2、鸡翅先倒保鲜袋接着把其余所有调料混合匀后倒入鸡翅中封口扎袋。手隔着保鲜袋外面给鸡翅下,放入冷藏过夜(就是这么简单)

香煎鸡翅

STEP3、第二天,手隔着保鲜袋取出鸡翅放盘里(尽量不要带出腌制的汤汁)下锅煎至两面金黄即可。

香煎鸡翅

STEP4、同样腌制手法出的鸡排,外酥里嫩...无需滤镜

香煎鸡翅


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