STEP1、猪肉剁馅,加入葱花,姜末,酱油,盐,搅拌均匀。猪肉我用的肥瘦比大约8:2。
STEP2、面粉里打入鸡蛋,加1勺盐。搅拌成浓稠的糊状,加。稀的话,挂糊会挂的薄一。
STEP3、切成,(每0.5cm切,第不要切断,第二切到底,如此重复。)每,可以多点,因为煎体积会缩小。
STEP4、电饼铛/平底锅烧热油,塞好肉的茄盒蘸上糊,摆放入锅中,煎1-2分钟煎1-2分钟,出锅,蘸蒜泥开吃。
茄盒