爆炒蛏子
小提醒
配料
- 蛏子 （500克）
- 蒜蓉辣酱 （2勺）
- 葱 （2根）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 红椒 （2个）
- 耗油 （2勺）
做法步骤
STEP1、蛏子放淡盐水里，吐沙2-3小时，倒点油水面上，吐沙
STEP2、吐沙后，洗净蛏子，锅里水烧开后，下蛏子，差不多在蛏子都开口时候关火。把蛏子边上一圈黑线弄掉。
STEP3、准备好如上材料
STEP4、锅烧热，倒油，加入上述材料，大火翻炒，加入少许耗油和生抽调味，盐几乎可以不加了，因为耗油和生抽本来就咸的。
STEP5、出锅，开动吧！
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