STEP1、把白玉兰花瓣洗净，吸干水分。

STEP2、鸡蛋液加少量面粉，均匀搅拌成蛋糊。

STEP3、白玉兰花瓣挂蛋糊后入油锅，温油炸制。

STEP4、炸制过程中花盘会膨胀如小气囊，注意爆掉时别被溅到。

STEP5、炸至金黄，捞出沥干油分，摆盘。