戯食記--炙鹿肉&黃油烤蒜
配料
- 鹿肉 （800克）
- 洋蔥 （半個）
- 大蒜 （一頭）
- 楓糖 （三勺）
- 蠔油 （兩勺）
- 杏油 （兩勺）
- 黑胡椒 （適量）
- 香菜籽 （適量）
- 迷迭香 （適量）
- 岩鹽 （適量）
- （適量）
做法步骤
STEP1、大蒜橫切，下半部分留下備用，頂部和洋蔥切碎。混合所以材料醃製一夜。
STEP2、烤盤補錫紙，烤箱預熱200°烤20分鐘，翻面再烤10分鐘。
STEP3、時蔬汆燙配合擺盤
STEP4、留下的蒜塗抹黃油，撒岩鹽烤15分鐘
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