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烧烤的做法香辣烤鱼2024-04-26 16:05:32 烤鱼,香辣,香辣烤鱼, 香辣烤鱼的做法配料表
香辣烤鱼的做法经验之谈STEP1、清洗干净的鱼，切浅口斜，厨房纸巾擦拭干鱼身表皮水，盐、料酒、姜腌制20分钟
STEP2、鱼全身抹五香粉，刷少许油
STEP3、放入预热好的烤箱中，第一次烘烤：烤箱中下层（或中层） 210度 上下火20分钟
STEP4、烤鱼过程中，准备配菜（香菇切块、藕切片、小米椒、杭椒切圈、香菜切碎）
STEP5、刷鱼剩下的油倒入锅中，小火煸炒花椒、麻椒、香叶，出香味
STEP6、加入干朝天椒，继续小火煸炒出味
STEP7、依次下入郫县豆瓣酱、市售底料、酱油、适量盐翻炒
STEP8、下入配菜香菇、藕片翻炒；倒入水大火煮开，转小火（配菜约7-8成熟）
STEP9、第一次烘烤完成的鱼，撕去锡纸放入烤盘中
STEP10、倒入锅中所有原料（步骤8中所有原料）
STEP11、放入烤箱，第二次：烤箱中层 210度 上下火8分钟
STEP12、出炉，撒香菜碎，开电磁炉继续加热，开吃
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