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奥尔良烤鸡腿披萨

2024-04-26 16:05:32 鸡腿,披萨,烤鸡腿,烤鸡,奥尔良烤鸡,奥尔良烤鸡腿,

奥尔良烤鸡腿披萨的做法配料表

鸡腿1 （1只）
奥尔良腌料（10克）
盐（2克）
糖（2克）
高筋面粉（110克）
玉米油（10克）
酵母粉（3克）
温水（60克）
披萨酱（1勺）
蘑菇（4-5朵个）
培根（4片）

STEP1、把鸡腿剔骨用料酒跟盐奥尔良腌料腌制半天，我都是放冰箱冷藏过夜的更加入味好吃

奥尔良烤鸡腿披萨

STEP2、把酵母粉倒入60克水中溶解，面粉中加入盐跟糖，放入10克玉米油，最后倒入含酵母粉的温水揉成面团，由于面粉的吸水性不同，水的量有出入，夏天就放室外发酵，天气冷了我一般放烤箱开发酵功能一般就一个小时后就可以发两倍大，这个是一个大概十寸披萨的量，我喜欢底薄一点的。

STEP3、在等待发酵的时候准备材料，先把鸡腿肉拿出来，把蘑菇切成片，我一般都放平底锅里到少量的油把鸡腿煎到6分熟，蘑菇去水，不然烤出来的披萨就会太水，然后把鸡肉培根切片，大家也可以放自己喜欢的食材

奥尔良烤鸡腿披萨

STEP4、等面团发酵到两倍大，手指搓下去不会回弹就擀皮了，把皮擀到披萨盘大小，用叉子搓一排洞，这个步骤忽略，然底部涂一层这个酱，大家也换别的酱，披萨酱好，我有什么用什么，再铺一层马苏里芝士，然开始马料，先放肉类，最把蘑菇片铺上，再放一层酱，我放的千岛色酱，最再放一层马苏里芝士碎，放烤箱上下火180度20-25分钟。分钟再铺一层马苏里芝士。

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