STEP1、将鱼胶粉倒入小碗，加入30g纯净水，稍稍搅拌，静置片刻，使鱼胶粉完全泡发

STEP2、在大碗里倒入糖粉，再加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀

STEP3、把第一步泡软的鱼胶粉隔水加热，使鱼胶粉溶化成液态，然后倒入第二步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，这就是布丁液了

STEP4、布丁液要过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因搅拌而产生的乳沫），如果过筛后布丁液表面还有小泡沫，也可以用勺子将泡沫撇掉

STEP5、把布丁液倒入透明玻璃杯里，然后放入冰箱冷藏4小时，等完全凝固即可食用（也可以倒入布丁杯或任何小巧的模具里）

STEP6、小二，上布丁