烤箱烤牛肉干
配料
- 牛肉 （2000克）
- 油 （50克）
- 孜然粉 （1勺）
- 盐 （根据自己口味放）
- 姜 （数片）
- 辣椒粉 （1勺）
- 酱油 （5-7勺）
- 蚝油 （3勺）
- 糖 （半小勺）
- 香叶 （数片）
- 小米辣 （数个）
- 洋葱 （四分之一个）
做法步骤
STEP1、将牛肉顺着纹理切条，大小自己掌握，注意考好之后会变小、所以不要太小。之后将所有调料（除孜然粉辣椒粉糖）与牛肉混合抓匀，腌制12小时。之后放入高压锅煮15-18分钟
STEP2、烤箱预热150度，刷一小层玉米油，烤20分钟
STEP3、翻面烤20分钟
STEP4、之后使用辣椒孜然粉糖芝麻油一丁丁蚝油再加适量牛肉汤混成辣椒酱，刷在牛肉干表面，再烤至5-8分钟，凉了之后便可以塑封了
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