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烧烤的做法


街头梅干菜五花肉烤饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


街头梅干菜五花肉烤饼的做法配料表

  • 梅干菜 (适量)
  • 五花肉 (五花肉与梅干菜1.5:1)
  • 葱 (5根)
  • 生抽 (1小勺)
  • 香油 (1大勺)
  • 盐 (5克)
  • 白糖 (20g)
  • 酵母 (4克)
  • 中筋面粉 (500克)
  • 温水 (320克)
  • 干辣椒面 (一大把)

街头梅干菜五花肉烤饼的做法经验之谈

肉最好选肥肉较多的,不要买现成的肉末,最好是五花肉自己切成小粒,吃起来特别有层次。

STEP1、将葱、香油、盐、生抽、白糖、洗净挤干后的梅干菜、猪肉末拌在一起,烤饼口味偏甜一些比较好吃,白糖。爱吃辣的可拌入干辣椒末。

街头梅干菜五花肉烤饼

STEP2、将面粉、酵母、温水拌在一起,揉成面团,室温静置30分钟发酵。

街头梅干菜五花肉烤饼

STEP3、将面团分为每个60g的小段,擀圆开始包,手法和包包子类似,收口封紧。

街头梅干菜五花肉烤饼

STEP4、将饼擀薄,馅跑出来没关系的

街头梅干菜五花肉烤饼

STEP5、也可以做小烤饼,就是比较渲软,面团取少一点,里面馅多包一点,擀的时候手掌大小就行。

街头梅干菜五花肉烤饼

STEP6、放到烤箱上,200摄氏度,烤至两面焦黄,晾凉就可以食用啦

街头梅干菜五花肉烤饼


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