抹茶慕斯免烤
小提醒
配料
- 饼干 （80克）
- 黄油 （40克）
- 淡奶油 （250克）
- 细砂糖（淡奶油） （15克）
- 牛奶 （90毫升）
- 吉利丁片 （1片（10g））
- 细砂糖（牛奶） （30-40克）
- 抹茶粉 （3-5克）
做法步骤
STEP1、饼干碾碎，加入融化的黄油，压实做成饼干底，当然也可以用戚风，也可以不用底
STEP2、打发淡奶油（六七分）只要出现细纹即可。
STEP3、吉利丁用冷水泡软，牛奶糖（甜度自己控制）抹茶粉小火加热（60左右）加入沥干的吉利丁片
STEP4、放凉，加入到打发的淡奶油中，混合均匀，倒入模具中，放入冰箱4-5h
STEP5、取出，吹风机吹边缘脱模（一会会就好，别吹化了）
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