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烧烤的做法


抹茶慕斯免烤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


抹茶慕斯免烤的做法配料表

  • 饼干 (80克)
  • 黄油 (40克)
  • 淡奶油 (250克)
  • 细砂糖(淡奶油) (15克)
  • 牛奶 (90毫升)
  • 吉利丁片 (1片(10g))
  • 细砂糖(牛奶) (30-40克)
  • 抹茶粉 (3-5克)

抹茶慕斯免烤的做法经验之谈

巧克力味可以换成可可粉

STEP1、饼干碾碎,加入融化的黄油,压实做成饼干底,当然也可以用戚风,也可以不用底

STEP2、打发淡奶油(六七分)只要出现细纹即可。

抹茶慕斯免烤

STEP3、吉利丁用冷水泡软,牛奶糖(甜度自己控制)抹茶粉小火加热(60左右)加入沥干的吉利丁片

抹茶慕斯免烤

STEP4、放凉,加入到打发的淡奶油中,混合均匀,倒入模具中,放入冰箱4-5h

STEP5、取出,吹风机吹边缘脱模(一会会就好,别吹化了)


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