 家常菜

牛奶布丁

蒸的时间根据材料的多少有变化，如果把布丁液分开蒸的话会比较容易熟，也好看很多其实只要看表面不在是液体，用筷子轻触有弹性就是蒸好了。（不担心卖相的，可以将筷子插进碗里，拿出来筷子是干净的，就是可以出锅了）我这份是口味比较淡的，喜欢甜的要多加糖哦喜欢奶味重的可以多加牛奶

STEP1、35g糖倒入130ML牛奶中，搅匀，让糖充分融化在牛奶中。

牛奶布丁

STEP2、一个鸡蛋加一个蛋黄。（剩的蛋白可以做面膜什么的）

牛奶布丁

STEP3、鸡蛋按照一个方向搅匀，有气泡不要紧，等会会再处理

牛奶布丁

STEP4、将调好的加糖牛奶液分24次倒入鸡蛋液里，每次倒入牛奶液后都搅匀再倒入下一次的。牛奶液全倒入并搅匀后就是布丁液了。

牛奶布丁

STEP5、用工具将调好的布丁液里的气泡筛出来。

牛奶布丁

STEP6、蒸锅里的水烧开后，将布丁液放入蒸1525分钟。视你的分量决定。我是所有的材料都在一个碗里，蒸了25分钟。

牛奶布丁

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