STEP1、已经炸好的猪脚筋晒干后蓬松形状，先用冲洗浸泡一下午

STEP2、下锅加姜片一起大火煮开后，放在一旁接着浸泡，晚上把水倒掉再加热水浸泡一晚上。注：夏天的话要放冰箱过夜，冬天常温就好。

STEP3、第二天发泡后的样子，变松软，有点弹性就可以开始下锅做菜啦

STEP4、提前泡的香菇，过一下油锅爆炒出香味

STEP5、家里只有这种大元贝，其实用小个的干贝也一样，放一把下去，鲜味就出来了

STEP6、把之前泡的水倒掉留下姜片，重新加入水，没过猪脚筋就好，和爆炒后的香菇和元贝放下去，有虾米干的也可以加入，砂锅焖煮25分钟后放白菜再一起把白菜煮熟了就可以了！这是口味比较清淡的做法，上桌后可以调点酱油蘸猪脚筋

STEP7、前一天晚上吃剩的猪脚筋太多了，加了鸡爪进去再熬制一下，我提前把鸡爪撒盐蒸熟后有出了一些鸡汤，一起倒进去加上生抽和少许冰糖辣椒焖煮，这样猪脚筋就更入味了！这是口味浓郁的猪脚筋做法