1、这里贴的饼子我也改成了胡萝卜芹菜饼，原版饼子是纯死面饼，容易发硬，加点菜，一是让它更软和，二是增加营养。你可以根据自己喜欢的菜来加，喜欢吃辣的还可以加点青红辣椒。 2、和面的时候还要注意面一定要稀软，用筷子搅成光滑且能流动的面团就行了，太干的面团也会导致饼子发硬，口感不好。 3、往锅里贴饼子的时候尽量把面团在手上摊薄一些，面团要有约一半伸到汤汁里，充分吸收鲜浓美味的鸡汤。不用担心，饼子熟了以后绝不会粘锅。 ========= 1、这种做法一定要选择放养的活鸡，否则还是加香料焖吧。 2、加点冰糖是为了上色更漂亮，不喜欢可以不加。 3、焖鸡的时间根据自己喜欢的软烂度来定，最后15分钟左右贴饼子就行。 4、不贴饼子就是普通的黄焖鸡了。 5、为了让黄焖鸡的颜色更漂亮我只用了生抽，没加老抽，喜欢上色深的朋友可以加点老抽。

• 土鸡 （一只）
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 香醋
• 面粉 （100克）
• 水 （80-85克）
• 芹菜叶 （适量）
• 胡萝卜 （小半根）