啤酒焖鸭肉
配料
- 鸭子 （半只）
- 啤酒 （1瓶）
- 姜 （1块）
- 蒜头 （3瓣）
- 干葱头 （5个）
- 味精 （少许）
- 八角 （1个）
- 香叶 （1片）
- 干辣椒 （3个）
- 蚝油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭肉冷水下锅倒入料酒姜片焯水出血沫捞出洗净备用
STEP2、啤酒葱葱蒜生姜八角辣椒香叶
STEP3、锅中倒入适量茶籽油
STEP4、入姜炒下
STEP5、倒入鸭肉翻炒到茶籽油都融入到每块鸭肉中
STEP6、再放入蒜头粒干葱头辣椒炒下加入料酒盐白糖
STEP7、加入生抽
STEP8、加入蚝油
STEP9、加入八角香叶干辣椒翻炒片刻
STEP10、倒入一瓶啤酒
STEP11、中小火慢炖
STEP12、煮到差不多汤汁快干了加少许味精即可
STEP13、好吃不腥
STEP14、基本光盘
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