土豆炖排骨
配料
- 姜 （6片）
- 排骨 （700克）
- 酱油 （5勺）
- 土豆 （2个）
- 料酒 （3勺）
- 辣椒 （2个）
- 香料 （2勺）
做法步骤
STEP1、排骨泡除血水，洗净，用生姜葱料酒过水。
STEP2、炒糖色，这一步我感觉可以不要做，好甜，可能我用的白糖，影响味道，不如直接用酱油
STEP3、酱油生姜用高压锅闷半个小时
STEP4、锅内倒油，把土豆稍微炒一会，再加入高压锅闷的排骨，加入闷排骨的汤，再煮十分钟左右吧
STEP5、加入青椒。收汁，装盘
STEP6、看着挺好吃的。就是有点甜，感觉以后不会炒糖色了
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