 炖

鄂尔多斯炖羊肉

2024-04-26 16:05:32 羊肉,炖羊肉,

1、羊肉最好选用鄂尔多斯鄂拖克的阿尔巴斯山羊肉，没有的话别的羊肉也行，但是味道没有那么鲜美。千万不要倒酱油。2、葱切断，姜切片、辣椒用干的小红辣椒。

STEP1、将羊肉放入冷水中

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STEP2、慢火，开锅后，漂去表面的白沫，放入葱姜辣椒和盐。

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STEP3、慢火炖三小时，我喜欢吃脱骨的肉所以炖的时间长，可以根据自己的口感自行调节时间调节，一般两个小时就差不多了。

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STEP4、放入土豆，炖十五分钟把水收干。

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STEP5、撒葱花

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STEP6、出锅，就能吃了。

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