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爆炒家常菜


酸菜炒鱼籽


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸菜炒鱼籽的做法配料表

  • 鱼籽
  • 酸菜
  • 干红椒
  • 料酒
  • 酱油
  • 蒸鱼豉油
  • 味精(鸡

STEP1、鱼籽洗净沥干水,不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片;酸菜改成小丁;干红椒剪成小细段;

STEP2、锅中放适量油,凉油入红椒段和姜片慢慢炸香;

STEP3、倒入鱼籽快速划炒,使其变色;再入榨菜丁;

STEP4、加入少许盐翻均,烹入适量料酒去腥增香;加适量酱油、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散;

STEP5、加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花翻炒即可出锅。


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