STEP1、准备食材花胶：我选用新西兰小花胶，社区妈妈团购群里购入，上也有卖，需要选择花胶，多单个在10-15克即可。红枣：我选用中等个头新疆灰枣，肉比较厚实，甜度也适好。牛奶：常温奶和冷藏都可以，牛奶。实验了几次，做奶冻比较合适配比：25克干花胶，250ML鲜奶，4-5红枣。另外，需要准备一个隔水炖锅。我用双杯装隔水炖锅。比较实用，有时候可以两边炖一样食材。

STEP2、在使用前先要发，发很简单，基本就分3步骤，1）浸24小时2）过热水3）浸24小时，好以后在冷冻里存，用时候拿出来，非常方便

STEP3、这里是准备好的2份材料

STEP4、将浸泡好的花胶加入250ML牛奶，及5颗红枣，放入炖里炖2个小时。个小时！冬天喝热乎乎的花胶炖奶，胶原蛋白满满，嘴巴都会被黏住呢！

STEP5、夏天的时候把冷却后的花胶炖奶放入冰箱，冷藏一夜以后就能冻成花胶奶冻，是夏季非常合适的健康甜品，我女儿超爱吃！