辣椒爆炒鸡胗
小提醒
配料
- 鸡胗 （克）
- 姜 （片）
- 青椒 （个）
- 盐 （克）
- 蒜 （瓣）
- 料酒 （勺）
- 红椒
- 甜面酱
- 蚝油
- 生抽和老抽
做法步骤
STEP1、鸡胗适量，切片，放料酒，生抽，老抽，蚝油，姜丝，香油，腌制半小时
STEP2、青红椒（可以用辣一点的，比较入味，蒜，姜切片备用
STEP3、油热后放几粒花椒，放姜蒜爆香，加一勺甜面酱炒匀，再放鸡胗
STEP4、鸡胗翻炒片刻后放辣椒，翻炒三十秒后可当少量盐和鸡精（也可不放盐，鸡胗腌制时已经是咸的）
STEP5、香喷喷的辣炒鸡胗出锅！
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