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爆炒家常菜


私房小炒白菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


私房小炒白菜的做法配料表

  • 白菜心 (500克)
  • 黄花菜 (25克)
  • 黑木耳 (25克)
  • 笋片 (25克)
  • 豆瓣酱 (2小匙)
  • 老抽 (1小匙)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)

私房小炒白菜的做法经验之谈

白菜要选用白色的京白菜,白菜帮要斜切,斜切的面越大越有利入味,同时亦可斩断纤维,炒时易熟。

STEP1、将白菜心洗净,切成3厘米长的段;黑木耳泡发,撕成小朵;黄花菜泡发

私房小炒白菜

STEP2、油锅烧热,加白菜心段和黄花菜、黑木耳朵、笋片,炒至半熟

私房小炒白菜

STEP3、加入豆瓣酱、老抽、盐、味精调味,炒熟即可

私房小炒白菜


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